Krapfen backen mit Sabine

Krapfen-Zeit an der HLW/FSB Mureck!

Am Donnerstag den 30. Jänner 2025 fanden sich in der HLW/FSB Mureck 12 interessierte Teilnehmer:innen bei einem Krapfen-Backkurs ein. In drei Stunden erfuhren die Damen und Herren wesentliche Informationen, die für das Gelingen beim Krapfen Backen sorgen. Die Temperatur im Raum und der Zutaten, der Zitronenabrieb sowie der Rum im Teig, die Gärzeit  oder die Verwendung des richtigen Öls für das Ausbacken sind wesentliche Kriterien, die für ein wunderbares Ergebnis verantwortlich sind. Auch auf die Möglichkeit der verschiedenen Krapfenvariationen wurde hingewiesen. Vom klassischen Krapfen mit Marillenmarmelade, über Vanille- oder Nougatkrapfen bis hin zum Bauernkrapfen oder den Strauben – alles ist möglich!

Letztendlich wurden rund 120 Krapfen produziert und einige neue „Krapfen-Expertinnen“ konnten die HLW/FSB verlassen.

Ein Kurstermin für einen Workshop rund um „Osterpinze und Co“ am 31. März 2025 steht bereits fest. Anmeldungen unter: 05/0248080 oder per Mail an office-hlw@bsc-mureck.at (begrenzte Teilnehmerzahl).